香港美酒佳餚巡禮連場舞台節目源源送上韓國耀眼新人「小IU」Gyubin 登場

2024-10-17 浩楠

由香港旅遊發展局（旅發局）主辦的年度盛事「香港美酒佳餚巡禮」將於 10 月 23 日至 10 月 27 日在中環海濱活動空間盛大舉行。今年的「香港美酒佳餚巡禮」規模擴大至超過 300 個攤位，同場亦加映升級版「品味學堂」，以 19 個精彩主題工作坊讓參加者踏上一段認識美食與美酒的奇妙旅程。

被網民封為「小IU」、來自韓國的 17 歲新生代創作歌手 Gyubin （朴珪斌），首支單曲《Really Like You》在社交媒體平台迅速竄紅，於音樂播放平台錄得超過300萬次播放，橫掃新加坡、台灣、香港、馬來西亞及泰國的熱播排行榜，今次更會在「香港美酒佳餚巡禮2024」首次獻唱，千萬不要錯過。【Gyubin】表演日期及時間：10 月 26 日晚上 8:45 至 9:30。

品味學堂偷師名廚大師班與侍酒師品酒指導

「品味學堂」（Tasting Theatre）將提供 19 個主題工作坊和精彩活動，由星級大廚及資深侍酒師等，即席進行烹飪示範或品酒環節，參加者更可投入即學即食的樂趣。精彩內容包括：帶你進入極致葡萄酒的新世界、了解白松露與意式炒蛋的完美配合、體驗火焰叉燒遇上雞尾酒的魔力、感受魚子醬與香檳的頂級奢華享受等等。無論您是入廚初學者或專業吃貨，皆能在這個非一般的品味學堂體驗到更多美酒美食奧秘。「品味學堂」每堂門票費用為 HK$150 或 $250，名額有限，先到先得，詳情及報名方式可留意香港旅遊發展局官網。

【品味學堂重點推介】只此一場！中式雞尾酒 X 堂弄玫瑰露叉燒

香港沙田凱悅酒店中菜廳沙田18獲獎無數，是次獨家登場的中式雞尾酒──「火中肉」以名菜「堂弄玫瑰露叉燒豬油撈飯」作靈感，將自製叉燒加入威士忌作浸漬，讓其焦香及肉香融入威士忌當中，再配合本地酒廠出品的玉冰燒及玫瑰露及杜林標酒（Drambuie），調成雞尾酒基調！調酒師於客人席前噴出玫瑰露並製造火焰效果，充滿感官享受！酒店行政總廚張康民師傅、酒店行政中餐總廚何振雄師傅及天天吧團隊更會即席炮製「堂弄玫瑰露叉燒」，只此一場，名額只有 30 個！

【當火焰叉燒遇上雞尾酒】舉行日期及時間：10 月 23 日晚上 9:45 至 10:30

【品味學堂重點推介】偷師學藝！品嚐獨家限定帝苑蝴蝶酥

帝苑酒店出品的蝴蝶酥一向大獲好評。其得獎行政糕餅總廚 Don Ng 將會親身在品味學堂示範並分享製作蝴蝶酥的秘訣。參加者還會品嚐到「香港美酒佳餚巡禮」限定的巴馬火腿口味蝴蝶酥外，更可參加蝴蝶酥裝飾課程，親身體驗將蝴蝶酥變成悅目美點的藝術。

【帝苑蝴蝶酥之戀】舉行日期及時間：10 月 27 日下午 2:35 至 3:15

【品味學堂重點推介】星級名廚教路！零失敗電飯煲燜鮑魚

業務遍及香港、新加坡兩地的星級廚師Jacky Yu是囍宴集團創辦人，將於品味學堂舉行 60 分鐘的「零失敗電飯煲燜鮑魚」工作坊，參加者可以學懂用電飯煲燜煮美味鮑魚的竅門，還教大家以清酒搭配鮑魚的心得，絕對機會難得！

【 Jacky Yu零失敗電飯煲燜鮑魚】舉行日期及時間：10 月 24 日晚上 9:30 至 10:30

免費精彩舞台節目韓國怪物新人「小IU」Gyubin 登場

「香港美酒佳餚巡禮 2024 」豐富節目停不了，美酒佳餚伴舞台表演，為這場城中美食盛事增添活力！主舞台會舉行「黃昏美酒薈」和「夜幕音樂表演」，場內更新增多個「小舞台」，首支走進香港主流樂壇的人聲樂團 SENZA A Cappella、香港女高音Hedy 海兒及日菲混血唱作人KASA等歌手會帶來精彩的現場演出，讓大家在維多利亞港璀璨夜色下一邊享受美食，同時欣賞精采現場表演，盡興而歸。

主舞台亦有免費學堂讓你增長飲食知識。包括有威士忌品牌大使傳授鑑賞蘇格蘭兩大派系威士忌的獨門秘訣，帶領現場人士探索兩大著名蘇格蘭威士忌品牌背後的精湛工藝及輝煌歷史；有「魔廚」稱號的米芝蓮星級名廚梁經倫亦會即席示範分子料理小籠包，以現代手法重新詮釋這款傳統經典中菜。

現場購買 HK$400 品味通行證，將附送
原價$210的Lucaris紀念玻璃酒杯。

入場人士可以自備有腳酒杯入場，憑自備酒杯每人可獲贈限量紀念杯套一個。

「香港美酒佳餚巡禮 2024」活動詳情

日期及時間

2024 年 10 月 23 日（星期三）晚上 7:30 至 11:00
2024 年 10 月 24 日至 25 日（星期四至五）下午 4:00 至晚上 11:00
2024 年 10 月 26 日至 27 日（星期六至日）中午 12:00 至晚上 11:00

地點

香港島中環海濱活動空間（請使用10號碼頭旁的中環方向入口或添馬公園旁的金鐘方向入口進入會場）

門票

港幣$40／位；65 歲或以上長者、 3 至 12 歲兒童、全日制學生及殘疾人士可享半價優惠入場； 3 歲以下兒童免費入場

現場購票品味通行證（*需另行購買$40入場券）

HK$200 品味通行證：包8張品味券（價值HK$200）