七師傅携男友盛裝出席 香港唯一荷蘭餐廳開張酒會

人氣玄學家七仙羽（七師傅）一身鮮紅祺袍與荷蘭籍男友 Gerald，出席香港唯一荷蘭餐廳「The Dutch House Restaurant 」開張酒會。同場出席嘉賓還有著名歌手蘇珊、香港演員喬寶寶及布偉傑（阿一），一同臨祝賀餐廳大展鴻圖。

 

位於尖沙咀廣東道海威商業中心的The Dutch House Restaurant，由3位老闆Philip、Nikita、及Armand合力經營，主打傳統荷蘭美食。主廚兼老闆Armand Chan 曾在荷蘭勇奪多個美食大獎，對一級酒品和食物的質數非常有堅持和要求，所以餐廳大部份食材均堅持選用荷蘭直送，以及親自到街市搜羅當天最優質的在地食材供客人品嚐。

從英國回來擁有法國廚師會文憑的Philip在開張酒會上提及一直心願是將荷蘭的飲食文化帶到香港，他提到荷蘭靠海，海產豐富之外，還生產大量優質農作物和芝士，香港人之前甚少接觸到美味的荷蘭菜是一大遺憾。貴為美食天堂的香港，荷蘭菜怎可缺席呢，而The Dutch House正正要完成這使命。

至於另一老闆Nikita便感觸的向兩位拍檔致謝，餐廳的成立全賴團隊信任合作。

身兼主廚的Armand是荷蘭華僑，家族是做中餐而自己卻做西餐，對意大利菜，西班牙菜都熟悉，可以說對烹飪有著深厚的知識和技術，貫穿中西。而他更是荷蘭前五品酒師之一，由他出品The Dutch House的美酒佳餚實讓人期待，信心保證。

餐廳近日更全面翻新，重新裝修後為隆重其事邀請了著名玄學家七仙羽（七師傅）及其男朋友Gerald，著名歌手蘇珊、香港演員喬寶寶及布偉傑（阿一）出席開張酒會，並由蝶影辣媽關伊彤雙語主持，一同主禮簡單而隆重的切燒豬儀式。眾所周知七師傅和荷蘭籍男朋友愛得如膠似漆。主廚Armand 邀請七師傅一同烹調荷蘭著名菜式烹調傳統招牌特式菜 「荷蘭炸丸」 （Bitterballen），讓Gerald品嚐七師傅「愛心美食」。

「Bitter…」（Bitterballen）其實不是指味道苦，Bitter在荷蘭的意思為烈酒。追查由來，荷蘭人在酒吧喝烈酒時需要下酒菜，所以便有廚師以剩餘的肉裹上雞蛋和麵粉的麵糊，裹上舊麵包屑，然後搓為球狀油炸後作為下酒菜，於是名為（Bitterballen ）。而由於七師傅茹素，所以Armand以磨菇代替肉，加上蔬菜湯，松露，麵包糠，芝士，蛋白，麵粉，巧合地七種材料調製而成的素版Bitterballen。對於搓球這工序，因與搓湯丸有著異曲同工，所以七師傅可謂駕輕就熟。

沾上兩層不同粗幼的麵包糠油炸後，金黃香脆的Bitterballen製作完成，Gerald便急不及待從師傅手上品嚐這度愛心美食，大口大口的吃下去，用行動表達師傅這度菜如何美味。其他嘉賓蘇珊、喬寶寶與阿一，以及三位老闆Philip、Nikita、及Armand一同品嚐也大贊品道一流。七師傅與Gerald不單甜在心裡，更即場在眾人面前深情一吻。

關伊彤更建議The Dutch House保留此素版Bitterballen在菜單裡，讓客人亦能品嚐七師傅與餐廳聯乘的菜式。七師傅、星級嘉賓們，及其他親友嘉賓們在The Dutch House預備荷蘭美食及美酒下，預祝The Dutch House大展鴻圖，客似雲來，共同歡度了一個難忘的夜晚。