鼎爺親臨AEON Style康怡店 莊思明任助廚 現場教授烹飪技巧與市民預祝父親節

紮根香港14年的香港品牌「匡橋」懸浮鑊，其專為中餐烹飪設計的「中餐專用鑊，不怕黏鑊又可炒出「鑊氣小炒 」之特性，近年急速冒起，大受用家歡迎！與「匡橋」懸浮鑊連續合作7年的代言人李家鼎先生（鼎爺），日前（11日） 親臨AEON Style康怡店店現場教授烹飪技巧，示範兩道家常小菜「雪菜毛豆豆腐乾炒豬肉」及「西蘭花唐芹西芹炒蝦仁」並邀請了莊思明Lisa擔任鼎爺星級助廚，吸引大批市民圍觀。

還有一星期就是父親節，臨近慶祝父親節，一向親民入屋的鼎爺心情更靚，臨場邀請現場年青小妹妹觀眾上台試用「匡橋」懸浮鑊 煎荷包旦，雖然小妹妹好緊張，但都能成功煎出沒黏鑊的荷包旦，鼎爺更親自示範如何少量生量下，煎出脆邊、流心的荷包旦，鼎爺更公開煎荷包旦不黏鑊的秘訣：「除了鑊好重要之外，仲有一個秘訣，下油後灑幾粒鹽，就不會黏鑊。」在場市民都開心多謝鼎爺分享秘訣，場面非常熱鬧。

Lisa擔任鼎爺星級助廚，自爆煮一餐晚飯起碼要花4個小時，由下午開始準備到晚上才完成，她更感謝鼎爺曾親自教授她煮「麻婆豆腐」，鼎爺也讚Lisa有潛質，一教即曉，鼎爺表示「麻婆豆腐」看似簡單菜式，但要煮到豆腐入味是很難的事，Lisa亦自豪表示：「以前我唔識煮，依家好叻。」

鼎爺表示只要有人問他，他都好樂意傳授廚藝，更笑言：「我只是說話語氣比較倔，好易令人誤會我好惡，其實我完全不惡，只要有人肯問，我一定教，完全不介意將自己知道的知識教大家。」對於有指鼎爺的食肆被收購，鼎爺表示係合作，不是收購。