繼續足不出戶，把「酒」言「筷」渡佳節

2022-04-23 Yasuyuki

新一輪消費劵促銷，市道逐漸復甦，不過疫情反覆，大家仍選擇繼續足不出戶護己護人。
復活節過後緊接地球日、五一和母親節，就為大家推介下，如何把「酒」言「筷」一下如何歡渡佳節吧！

飲葡萄酒反映每個人的生活態度，任何節日或場合皆宜。但香港的固有葡萄酒文化之中，潮流普遍傾向大牌子，單看分數評級來釐定一枝酒的好飲與否，卻忽略真正適合個人的口味。其實大部份法國人真正喜愛的地道口味，並非大牌而是偏向較簡單易飲又相當百搭的。

當中就不得不提「WINE OF JOY」這類葡萄酒。位於法國中部有法國後花園美譽的魯瓦爾產區 LOIRE VALLEY，葡萄品種多達 24種，其中有 5種較為常見，例如 Chenin Blanc 又稱「百變天后」，一種白葡萄可以釀造乾身白酒、貴腐甜酒，甚至氣泡酒等多種不同類型的酒款。

由 LOIRE VALLEY 最古老的經典葡萄酒莊 Château Moncontour，以 Chenin Blanc 釀製而成的 CHATEAU MONCONTOUR VOUVRAY SEC LES CHAPELLES 2017，帶有小白花、花蜜的香氣和淡淡的新鮮菠蘿清香；加上於木桶中陳年釀造，感覺猶如吃雪條時最後嘗到「雪條棍」的那份淡淡木香。適合作餐前酒或是配搭廣東點心、小炒等，也相當不錯；如果喜歡口感厚實一些，可以試試 CHATEAU COUDRAY-MONTPENSIER CHINON L’APOGEE VIEILLES VIGNES 2019，這支樹齡 70年以上的 Old Vine 葡萄酒，以 Cabernet Franc 釀造，充滿濃郁黑加侖子與花瓣香氣，餘韻悠長富層次。

TASTE OF LOIRE VALLEY JOYBOX – LIMITED EDITION $550

PENTICTON 銷售點：
PENTICTON 官網、南豐紗廠、荃灣海之戀

在日本生活的時候，換新筷是寓意著美好新生活。已有過百年歷史的 Hashitou 筷子專賣店，搜羅愈 400款專業級料理人專用筷，以日本國產的杉木、檜木等木材為主材料，造出各式多變，材質與觸感獨特的木製及漆製筷子。Hashitou 更積極聯結製筷匠人、對用筷有要求的惜筷者和木材廠，致力推動日本林木可持續發展為己任。