[飲食] 登龍街隱世 濃厚古早風格「古酒家‧樂宴」沖繩直送食材
日前，張東烈就帶左我去位於銅鑼灣登龍街的「古酒家‧樂宴」，品嚐地道日本沖繩菜．沖繩居酒屋風格的裝修和擺設，充滿懷舊風情。邊品嚐美食邊喝泡盛酒，感受沖繩文化。
先吃前菜，沖繩特產海葡萄，自家製沖繩花生豆腐，水雲醋物。海葡萄我覺得必點，海葡萄帶有淡淡的海水味，就咁食又或者點特製醬油都好好味。沖繩花生豆腐，好特別值得一試，跟平時食的豆腐很不同，煙煙韌韌未試過一定要試。水雲醋物酸酸地很開胃，上面放了山芋蓉，不過我就對山芋蓉興趣不大。
沖繩墨魚汁帆立貝茶碗蒸，茶碗蒸是我其中一樣愛吃的，這個加上墨魚汁，更加美味，推介。
炒豬肉試了三種不同做法。沖繩直送苦瓜炒豬肉，沖繩地道麵筋炒豬肉，沖繩昆布炒豬肉。這三個炒豬肉各有特色，沖繩苦瓜好好食，沖繩麵筋跟香港的有點分別有特色，沖繩昆布就有海洋的味道。
沖繩名物椒鹽豬手，豬手好淋，加上椒鹽很香口，美味，我覺得也是必點。
酸汁鯛魚，酸汁帶出鯛魚鮮味，肉質厚實。
香蔥燒汁豬肉天婦羅，外脆肉好淋，不過我就覺得有點肥，吃兩件就好。
沖繩名物椒鹽豬手，豬手整得好淋，膠質好重，加上香蒜椒鹽非常野味。
南蠻炸雞拌特製沖繩島豆腐他他醬汁，炸雞超好食，肉汁好多，雞肉彈牙，豆腐很清新非常夾。
輕燒宮崎和牛，宮崎和牛有肉味，少少肥，做主菜不錯選擇。
最後主食，沖繩墨魚汁炒飯。這個我覺得又是必點推介，墨魚汁加上日本米炒飯，加只煎蛋賣相滿分，會一口接住一口令人追住食。
沖繩招牌甜品，自家製冬甩、炸紅芋球、黑糖年糕，令今餐有個完滿結束。
「古酒家‧樂宴」正宗沖繩料理
屹立銅鑼灣燈籠街接近二十年，「古酒家・樂宴」一直深受居港日本人喜愛，更深深鎖住一班識飲識食香港人的味蕾。能開業多年至今，靠的就是日藉老闆嚴守的沖繩烹調方法，和沖繩每天直送香港的新鮮食材。加上店內忠於沖繩居酒屋風格的裝修和擺設，起用沖繩出產陶瓷及玻璃作器皿食具，即使經過歲月洗禮，仍絲毫無礙那股沖繩氛圍，反添懷舊風情。店內更放滿半百沖繩名物，釀製多年的「泡盛」酒罈，營造出無可抗拒的沖繩特色之餘，讓食客一吃一喝，享受昇華。不論你是想來一趟「偽沖繩旅行」，還是想享受特色美酒佳餚，由踏入「古酒家・樂宴」開始，你已經身在沖繩，展開一個琉球美酒佳餚旅程，絕對讓你忘卻煩憂，輕鬆療癒，這正是居酒屋的使命吧。
