【品味飲食篇】霸王川莊:人面依舊

印象中上次到霸王山莊吃飯，已經最少是4-5年前了吧，那時候吃的是中環分店，回想起來會有很多想念的事情呢～

這次重返霸王川莊，地點是位於K11的新店，據知新店是旗艦店來的，地方更大之餘，更主打的是商務客， 店內也有提供VIP房，並且還是暫時唯一有提供火鍋的分店。

全新的裝潢自然教人吸引，店方還特地把火鍋的配料當是裝飾般擺放出來，讓客人可更了解火鍋湯底的原材料～最特別的是還有露天的空間，冬天時在室外吃火鍋該是挺特別的吧！

水煮鴨血豆腐鍋 $228 & 酸菜泡椒豬骨鍋 $218

所用的鍋是比平常的要大，很有氣勢，在煮湯時已經聞到足以令肚子打鼓的香氣— 辣而不嗆，很讚。

酸菜泡椒豬骨鍋是屬於中辣的湯底，有大量酸菜，湯底也惹味；假如能吃辣一點的話，水煮鴨血豆腐鍋 是好選擇，特別是湯底中的豆腐是滑到不行～ 另外它確是一個很有後勁的湯底，第一口喝湯時不怎樣，3秒後辣度便出來了！

桂花芒果沙冰 $40

開始吃火鍋前的飲品也特別— 色彩繽紛的很有夏日特色，芒果沙冰喝時有淡淡的桂花香氣～ 細心的是飲品的分量是特別大杯的，就是吃火鍋時喝飲料，本來就要比較多呢～

精選牛肉拼盤 $288

在一眾火鍋材料中，個人最喜歡的該是牛肉拼盤了，質感很好，特別是以水煮鴨血豆腐鍋煮的話，確是很夾呢！

纽西蘭羊肉 $108

羊肉也是很好的選擇，切成薄片，也不用擔心羶氣會很重呢。

午餐肉 $68

擺盤並列得整齊的午餐肉，雖說可能不是甚麼名貴食材，可是就是不過鹹，是簡單的美味。

海鮮拼盤 $528

相對之下，海鮮拼盤的價錢是稍高，可是配料很豐富，既有龍蝦，又有蠔、青口、帶子，等等，新鮮便是皇道，特別推薦龍蝦，就是肉質爽彈。

炸魚皮$58

泡5秒便好的魚皮，有外微軟內脆之效，也好吃～

水晶粉皮$48

霸王川莊出品的粉皮就是滑而很有彈性！吸汁一流的，能吃辣的話，水煮鴨血豆腐鍋會是很好的選擇呢。

蔬菜拼盤 $158 x 甜栗米 $38

蔬菜類的話，除了有美得像花籃的拼盤，栗米也是值得推薦的呢～

窩筍條 $38

碧綠的窩筍條也富清爽感，跟辣湯底也是好朋友！

日本蟹柳 $48

向來也不怎麼是蟹柳的粉絲，就是覺得味道好像假假的，可是這種日本蟹柳煮過酸菜泡椒豬骨鍋湯底後就是很有魅力。

特製話梅雪糕 $48，自家製花椒雪糕 $48

吃完重口味的辣火鍋後，來給味蕾一點冰感的刺激吧！前者是真的很‘話梅’，酸感突出！後者則雲呢拿香突出，有點隨機的辣感，有趣！上次吃到這種中式雪糕，該是在雲陽和沙田18了。

吃得很滿意而回味無窮的火鍋夜，最特別的是在餐廳內有一部升降機可以直達港鐵站呢，方便吃飽飽後速閃回家呢 哈～

霸王川莊

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網址: https://s.openrice.com/QrbS0zJ64W0~uGE4CAA

地址: 尖沙咀河內道18號K11購物藝術館3樓314號舖

電話: 21100575