尖沙咀日韓燒肉店【牛魔】全新的優越體驗

2019-01-10 浩楠

1月8日正式開業的【牛魔】，揉合日、韓兩地的燒肉傳統吃法，如利用特製醬油混入香梨和奇異果等水果，令肉質更加鮮嫩，燒烤肉中糖分經過火焰燒灼，形成焦糖般的香味。另外，A5及M9級牛肉亦會在最原始基本的烹調方式外，注入更多不同元素，令【牛魔】的牛肉味道均難以用文字可以形容得到。

其中特別推介一款Combination牛肉拼盤，集合不同「個性」的牛肉，店員會為你食客講解它們的產地、部位、特質、適合選配的醬料及食法次序等等，讓食客體驗到如何吃出最滋味無比的燒牛肉。

首次出現香港燒肉店連檯自助啤酒機
【牛魔】引入了全港首創第一張同時擁有自助啤酒機和Shinpo smokeless girl無煙地下抽氣的燒烤爐，皆因店主發現在普遍的燒肉店用餐完畢後，身上每有大量氣味，這是品嚐一頓頂級燒肉不能容忍的事情，因此選用Shinpo smokeless 無煙地下抽氣燒烤爐，無須再擔心用餐後會帶著油煙味離去。

同時【牛魔】明白吃燒肉是不能沒有啤酒的，所以店主首創把最新鮮的啤酒接駁在檯上，食客可以隨時隨地一邊直接享受最新鮮、最冰冷的啤酒，同時可享受新鮮熱辣的燒肉，絕對是無與倫比的食法！而2月將全店推行。

另店主還特別請來Danny Cheng為店子以「簡約而不簡單」作構思，精心打造舒適型格兼備的的用餐空間，另再誠邀來自法國的藝術家Elsa jeandedieu在牆上繪畫一幅「鐵扇公主」壁畫，將現代的設計簡約風格和法國街頭的藝術完美融和，在味覺以外，還帶來視覺上的滿足。