Wildfire迎來德州「牛」仔之月 共晉美食　派對狂歡

Wildfire號召全港德州牛仔牛女，本月於全線四家分店大搞德州主題，用上嚴選的美國進口優質牛肉，更特別挑選其中的刁鑽部位，炮製出別具德州風味的牛肉美食，讓一眾嗜肉之人大快朵頤。另於9月29日晚上，Wildfire銅鑼灣Fashion Walk分店更會舉行德州牛仔派對，當晚除設有免費迎賓飲品外，更有現場樂隊演奏，勢把牛仔精神推至最高峰！

德州是美國第二大的州份，是全國15%的牛肉及奶類製品製造商的來源地。當地居民來自五湖四海，其飲食文化深受多個不同風俗影響，尤其是墨西哥。每當說起德州菜式，定會想起烤肉、牛扒、芝士及香料 ── 是次德州主題就推出三款令人唾涎欲滴的牛肉菜式，定能滿足各牛仔牛女的「肉」望！

薄餅向來是Wildfire的拿手菜式，今次推出的德州燴牛肉餡餅則是別出心裁的「變奏版」，絕不能錯過！餡餅（Calzone）即對摺起來的薄餅，全港只有少數地方出售；Wildfire這個餡餅更加入了墨西哥元素，以燴了最少3小時的美國辣牛肉 – 使用油花多及嫩度適中的下肩胛翼板肉（chuck flap）部位、墨西哥辣椒及水牛芝士釀製，每一口都充滿濃濃的德州風味。

美國菜當然少不了漢堡及薯條，但用上牛腹扒（hanger steak）的漢堡又試過沒有？Wildfire將牛肉味濃、肉汁豐富且絕少脂肪的牛腹扒帶給一眾饕客，製成上乘的8安士美國牛腹扒漢堡；如此刁鑽又美味的部位，難怪以前的屠夫都紛紛把這塊肉私藏享用！

當然，牛味十足的盛宴怎能少了啖啖滿足的肉眼扒？10安士美國黑安格斯肉眼扒帶有大理石紋般的肌間脂肪，美味多汁非常適合烤製，配上色彩繽紛的燈籠椒，以及混合蜜糖和Tabasco 辣椒仔汁的香濃燒烤醬汁 ── 現在就只欠一杯冰凍啤酒！

這個9月，Wildfire全線四家分店都會換上牛仔裝束，進入一個德州牛仔世界！而於9月29日（星期四）晚上8時起，Wildfire Fashion Walk分店更會上演一場德州牛仔派對，毋須入場費，每人更可獲贈一杯迎賓飲品，先到先得！當晚除了有美酒佳餚外，更有二重奏樂隊 ── Maryjane Alejo及Graeme Morris ── 即席演奏，為食客帶來至臻完美的中西部原聲享受。現在就戴上牛仔帽，穿上窩釘皮靴，到Wildfire享受德州牛仔美食及勁歌熱舞吧！