拳王泰國餐廳 打出好味道

說到要吃泰國料理都會想到要去九龍城，因為好多泰式餐廳都集中在那一區。但其實香港的泰式餐廳何其多，又何止九龍城。

這天到了曾贏得不少金腰帶的香港泰拳拳王「杜恆霖 Bryan」最新開設的泰式餐廳，位置就在他的拳館旁邊。餐廳分為兩層，以泰拳為主題，到處掛滿不少與泰拳相關的物品，而桌子是以擂台為設計範本，椅子也是沙包型的，還有大電視可以觀賞拳賽呢！

要做好一間餐廳，的確要投放很多時間與心機。Bryan每天都會留守大本營，親自嚐過每一道菜式，確保出品良好，對客人及自己都有一個好交待。

不知道你們吃泰菜的時候有沒有一些個人習慣呢？曼筠妹平常都會先點一客生蝦刺身，實在太愛吃蝦和那酸辣的醬汁了，好吃又開胃！但其實泰式開胃小吃有好多，在拳王泰式餐廳就有一款自家創作的香辣蟹肉夜明珠，師傅以新鮮的梭子蟹肉釀入鮮甜的荔枝裡，再淋上微辣的泰式醬汁，甜甜酸酸，絕對的開胃小吃之選。

「曼」推介：香辣蟹肉夜明珠

嘩！又一碗比曼筠妹的頭還要大的麵！這是一碗招牌拳王泰式湯河，配上了原隻印尼花龍蝦、北海道帆立貝、馬來西亞大蜆、紐西蘭青口，愛吃海鮮的曼筠妹表示很喜歡喔！除了海鮮吸引，連湯底也並非一般的冬蔭功湯底，師傅另外加入了牛肉清湯和雞肉清湯去製作，味道來得更濃厚。

「曼」推介：拳王珍寶湯河

「曼」推介：椰皇焦糖燉蛋
這是曼筠妹極力推介的椰皇焦糖燉蛋，先調好蛋漿再注入椰皇裡，以低溫燉120分鐘，讓蛋漿慢慢吸收椰皇的清香味，燉好再於外層燒上一層薄薄的焦糖，香口濃滑，還有邊緣位置的椰肉，也烤得香軟，絕不能錯過。

影片觀看：

Info：
拳王泰國餐廳
地址：銅鑼灣謝斐道456-458號拔萃商業大廈地下至二樓
電話：3956 9384
營業時間：星期一至日 12:00-00:00

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