懷石料理 ~ 小紅

去日本京都旅行，一定要品嚐正宗的懷石料理。日本古代僧人，修行時抱著暖的石頭，以抵抗肚餓的感覺，於是懐石料理便因此而命名下來，後來懷石料理受到日本茶道文化影響，十分講究器皿的意境，器皿特別精緻，並按四季而也不一樣，食物份量不多，但卻十分注重四時食材的變化。

在京都通往清水寺的老街，全部都是古老建築物，途人紛紛穿上亮麗的和服，走進充滿人氣的［日月庵］餐館，坐在寬敞的塌塌米上，欣賞窗外紅紅的楓葉。先來一瓶日本清酒，再來一個懷石料理，前菜是蔬菜沙拉、新鮮魚生、醃漬豆腐、露芥子，然後是燒魚、天婦羅、壽司、紙火鍋，最後是味噌湯和上等米飯，甜品是時令鮮水果果凍，整個料理充滿春天的風情，令人傾心 ! 京都是一個世界文化遣産的古都，邊逛邊看，邊看邊食，就是遊京都的態度。