【飲食】羅霖、黎芷珊「星‧星相匯」米芝蓮品酒晚宴　交流葡萄餐酒與美食配搭心得

為響應一年一度的法國五月，美心中菜與MBL馬伯樂合作，日前（5月22日）於旗下連續六年勇奪國際飲食評鑑權威「米芝蓮一星食府」──翠玉軒，舉辦精緻的米芝蓮饗宴，以一套米芝蓮推介佳餚，搭配特別設計的葡萄酒單。當天更邀得著名藝人──羅霖小姐、黎芷珊小姐、香港星級品酒師暨葡萄酒推廣專家──鄺英志先生（Peter），以及法國寶伯特干邑（Cognac Braastad）莊主Mr. Antoine Braastad與嘉賓共渡了一個圓滿的美饌佳釀晚上。

活動當晚，美心中菜榮幸地請來一眾名人到旗下連續六年勇奪國際飲食評鑑權威「米芝蓮一星食府」─ 翠玉軒品嚐米芝蓮饗宴，星光熠熠。

晚宴開始前，是次活動的主辦代表美心中菜及美心產品總經理李文賢先生（左一）及MBL馬伯樂集團酒業有限公司董事長李安妮小姐（左三） 與美心中菜助理總廚師蔡偉平先生（左二）、香港星級品酒師鄺英志先生（左四）及黎芷珊小姐交流中菜與葡萄餐酒的搭配心得。

一眾嘉賓進行簡單而隆重的祝酒儀式，為當晚星光閃爍的米芝蓮品酒晚宴揭開序幕。

是次晚宴以一系列米芝蓮推介菜式為主題，當中的招牌脆皮雞及滋味炆牛尾同為2013及2014年米芝蓮推介菜式，翠玉軒一直貫徹美心粵菜的宗旨，菜餚不添加味精，食油方面更用上含豐富維他命E兼全無膽固醇的米糠油，創出健康好味的粵式美饌。

美心中菜助理總廚師蔡偉平先生與著名藝人羅霖小姐一同上台分享翠玉軒的米芝蓮菜式與葡萄餐酒的搭配心得。

米芝蓮品酒晚宴當晚，大會特別邀請了著名藝人黎芷珊小姐及香港星級品酒師鄺英志先生為一眾嘉賓介紹葡萄餐酒與每道菜式的配對，氣氛相當熱鬧。

活動當晚，羅霖與黎芷珊更為一眾嘉賓講解，以及分享對食物跟葡萄餐酒配搭的心得。於交流心得時，她們提到美食必需搭配適合的餐酒，才能得到相得益彰的效果，令整件事變得完整及完美。

享用甜品過後，著名藝人羅霖小姐與遠道由法國到來的寶伯特干邑（Cognac Braastad）莊主Mr. Antoine Braastad細談干邑與朱古力的巧妙配搭，為是次晚宴畫上完美的句號。

有關「不添加味精」

美膳心嚐的用膳體驗，源自對味的一份執著。就是出自這一種對味的重視，對健康的執著，美心中菜的大廚堅持烹調不添加味精，為每道菜式賦予宮廷級的原味。因為每道菜式皆有其獨特原味，始於巧妙的材料搭配，憑大廚功夫轉化融和，最終由食客細意品嚐，其千錘百鍊之味絕非人工添加可刻意模仿。

有關美心中菜

美心食品有限公司轄下的美心中菜分店均是享負盛名的高級食府，其中翠園更早於1971年創辦，一直深受顧客讚賞。其後，美心中菜陸續發展出一系列優質中菜食府，粵菜包括美心皇宮、翠園、映月樓及八喜。近年，為了迎合現代飲食潮流，美心中菜創立一系列新派中菜食府jade concepts，如翠玉軒、怡翠軒、八月花、八月居、八月芳、八月軒及八月，特別注入清新健康元素。而潮、京、川、滬、湘菜則包括潮江春、潮庭、北京樓、北京人家、又一棧、紫玉蘭、喜百合、中國芳、白玉蘭、洞庭樓、川淮居及美中‧鴨子等。近年美心中菜進入中國內地市場，分別於上海市開設梧桐居及翠園，廣州市的翠園及美心閣，及深圳市的翠園。分店達50多間，美心中菜憑著高超廚藝及優美舒適餐飲環境，獲多次奪得「香港最佳食府」及「美食之最大賞」等殊榮。美心中菜旗下食府──翠玉軒更連續六年獲《米芝蓮指南香港澳門》評為「一星」餐廳，質素被受國際肯定。美心中菜多年來致力提供高質素的佳餚及美點，為品嚐中菜的首選食府。

編輯：Vivian Cheung